Konsultan HACCP

Konsultan HACCP

Sistem manajemen Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) adalah sistem manajemen keamanan pangan yang berdasarkan standar Codex Alimentarius Commission RCP Rev. 3 Tahun 2005.  Di Indonesia, standar tersebut sudah diadopsi menjadi SNI/CAC RCP 1-2011.  Akhir tahun 90’an, peminat sistem HACCP sangatlah banyak, namun kini terdesak seiring dengan terbitnya standar ISO/IEC 22000.
Melakukan Analisa Bahaya, Penentuan Titik Kendali Kritis, membuat program HACCP, melakukan verifikasi adalah langkah-langkah penting dalam penerapan HACCP.
Konsultasi Sistem HACCP bersama Kualita Sinergi akan memberikan pemahaman komprehensif bagi pelanggan.

Baca Juga : Konsultan ISO 14001

1.Tujuan Konsultasi HACCP
Konsultasi Persiapan Sistem Manajemen HACCP adalah membantu institusi untuk membangun dan menerapkan sistem Manajemen Keamanan Pangan  berdasarkan standar yang diinginkan.  Standar HACCP sendiri berbeda-beda polanya antara satu negara dengan nrgara lain.  Di Indonesia dipergunakan Standar SNI/CAC RCP 1-2011. Dengan demikian, pelanggan tersebut siap untuk disertifikasi.

2.Sasaran

• Dihasilkan satu set dokumentasi sistem manajemen HACCP lengkap bagi  institusi pelanggan
• Dokumentasi dan system yang disusun terimplementasikan
• Sistem manajemen HACCP yang dibangun terintegrasikan dengan sistem manajemen yang telah ada dalam organisasi pelanggan
• Penerapan system dievaluasi melalui internal audit
• Sistem yang diterapkan siap untuk disertifikasi

3.Fasilitas
Pelanggan akan memperoleh pelayanan sebagai berikut :

• Satu pelanggan minimal 1 konsultan khusus
• On line consultation, di luar visit
• Sertifikat pelatihan pemahaman HACCP
• Sertifikat pelatihan Auidt Internal Sistem HACCP
• Pendampingan membuat tindakan koreksi pasca Audit Sertifikasi

4.Kelompok Pelanggan
Industri Makanan dan Minuman, Industri Kemasan Pangan, Pertanian, Peternakan, Perikanan, Industri Kimia Pembersih, Hotel, Restoran, Catering, Transportasi Makanan, Distributor Pangan, Swalayan, Industri Mesin Pengolahan Pangan, Rumah Sakit, Raumah Panti, Penjara, Pakan Ternak, dan semua aktifitas yang menyediakan makanan.

Baca Juga : Konsultan ISO 22000